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成都19家餐馆食用鱼检出孔雀石绿
四川食品网  2015/9/24  浏览 717 次
    四川食品网讯 随着中秋和国庆双节临近,水产品成了市民餐桌上的消费热点。近期,成都市食药监局发布的一则抽检通报显示,在大成都范围内19家餐饮店使用的水产品中,检查出违法添加物——孔雀石绿。
  21日,记者先后走访了多家水产品被“点名”的餐饮店,以及青石桥水产市场。有餐饮店已将问题水产品下架,部分水产市场上的商家称,被“点名”的桂鱼等水产品是从外省运进的。成都市农委水产管理处也证实,本地水产养殖基地的抽样均未发现孔雀石绿。
  通报
  19家餐饮店食用鱼查出违禁添加物
  清蒸桂鱼、红烧鲢鱼、石锅三角峰等水产菜肴,随着中秋和国庆的临近,备受成都市民青睐。
  9月15日,成都市食药监局向社会发布《成都市2015年第三期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果通报》,通报中显示,今年3月至4月,成都市食药监局对大成都范围内抽检的301批次的水产品进行检查,其中有19家餐饮店、共计24个水产品样品,检查出了孔雀石绿,不符合食品安全国家标准。
  今年4月2日,锦江区食药监局在对青年路的张烤鸭餐饮店进行抽检时,查出店内的“三角峰”鱼含有孔雀石绿。同时,郫县食药监局在郫筒镇和顺三巷食玉轩饭店,查出其所使用的乌鱼同样有孔雀石绿。
  除此之外,还有双流、新津、金堂等地的10多家餐饮企业,从当地水产市场上购进的乌鱼、桂鱼、三角峰等检查出添加物孔雀石绿。
  走访
  问题菜品已下架部分水产由省外运进
  21日,华西都市报记者走访多家被“点名”的餐饮店,以及成都水产品集中销售地之一的青石桥水产批发市场。
  中午12点左右,由于正值饭点,成都青年路上的张烤鸭餐饮店内,不少市民正在点餐。当记者询问是否还有“三角峰”鱼时,该店经理郑女士说,这道菜4月份就下架了,店里也没再进购“三角峰”。
  郑女士说,店里之前被查出问题的“三角峰”,是在青石桥水产市场购买的,“查出问题后,我们就取消了这道菜。”
  随后,记者在青石桥市场及附近多家水产店看到,桂鱼、三角峰等水产品,随着节日临近销量也在增加。“桂鱼还有两条,三角峰要下午才到货。”一家水产店老板说,他店里的桂鱼价格每斤40元,三角峰每斤13元左右。
  当记者问及这些鱼是否含有孔雀石绿时,老板斩钉截铁地说,“我在这里开店好几年了,店里的鱼都是从广州运过来的,从没听说过检测不合格的。”
  检测
  本地水产养殖基地并未发现违禁添加物
  成都有餐馆水产品检查出孔雀石绿的消息,在网上出现了一些以讹传讹的版本,有网友担心成都的鱼类已经被污染。
  21日,成都市农委水产管理处处长李良生表示,此前,孔雀石绿可用于治理鱼类的抑制寄生虫、真菌、细菌感染,但由于其高毒性、高残留、可致癌等特性,我国早在2002年就把它列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》,禁止在水产养殖中使用。
  “每个月以及节假日前,我们都会安排专人对成都各个水产养殖基地进行抽样检查。”李良生表示,从今年1月至8月的检测结果来看,成都本地水产养殖基地的抽样中,均未发现有孔雀石绿。
  由于中秋和国庆节的临近,为了保障市民食用水产品安全,成都市农委水产管理处已经开始了9月的水产品抽样检查。
  新闻链接/水产养殖禁用孔雀石绿
  孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
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